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Speisen und Getränke in der Gastronomie

abgegebenen Speisen und Getränken müssen Angaben über enthaltene Zusatzstoffe ("E-Stoffe") gemacht werden. Diese Zusatzstoffe müssen in Gaststätten und Einrichtungen zur Gemeinschaftsverpflegung auf Speise- oder [...] en Strahlen behandelt" auf der Speisekarte hinter dem Namen des Lebensmittels oder der Zutat angegeben werden. Kennzeichnung von Allergenen Bei lose abgegebenen Speisen und Getränken müssen Angaben über [...] von gentechnisch veränderten Lebensmitteln gilt auch für Gastronomiebetriebe. Enthalten bestimmte Speisen oder Getränke gentechnisch veränderte Bestandteile, muss der Betreiber der Gaststätte den Hinweis[mehr]

Zuletzt geändert: 16.03.2025
Ernährung

fünf Kompetenzzentren für Ernährung. Mit „Das ganze Land zu Tisch. Gute Ernährung für Baden-Württemberg.“, kurz „BaWü zu Tisch“, wurde 2024 eine neue Dachmarke für die Ernährung geschaffen. Ziel ist die [...] nachhaltige Ernährung im Land. Grundlage für die Umsetzung der Ernährungsstrategie sind neun Leitsätze. Landesweiter Ansprechpartner für eine nachhaltige, genussvolle und gesundheitsfördernde Ernährung ist das [...] gesundheitsfördernde Ernährung zu sensibilisieren. Mit der landesweit etablierten Kampagne „Lebensmittelretter - neue Helden braucht das Land“ setzt sich das Ministerium für Ernährung, Ländlichen Raum und[mehr]

Zuletzt geändert: 16.03.2025
Verbraucherschutz und Ernährung

guten Essens - zuhause und unterwegs? Welche Angebote rund um Ernährung gibt es für Kinder und Jugendliche? Was ist nachhaltige Ernährung und was können Sie tun, um Essen vor der Abfalltonne zu bewahren[mehr]

Zuletzt geändert: 16.03.2025
Ernährung und Lebensmittelsicherheit

Ernährung und Lebensmittelsicherheit sind wichtige Bereiche des Verbraucherschutzes, da sie vor allem die Gesundheit des Einzelnen betreffen. In diesem Kapitel stellen wir Ihnen den Infodienst Ernährung [...] Diese Internetseite enthält Informationen rund um unsere Lebensmittel und eine gesundheitsbewusste Ernährung und den damit verbundenen Verbraucherschutz. Sie erfahren, welche Bestimmungen eingehalten werden[mehr]

Zuletzt geändert: 16.03.2025
Straußwirtschaft - Betrieb anzeigen

gten Wein beziehungsweise Apfelwein ausschenken sowie dabei kalte und einfach zubereitete warme Speisen anbieten? Dann müssen Sie den Betrieb der Straußwirtschaft anzeigen. Hinweis: In manchen baden-w[mehr]

Zuletzt geändert: 16.03.2025
Haustürgeschäfte

anderen Zwecken als zu Wohnzwecken, Beförderung von Waren, Kraftfahrzeugvermietung, Lieferung von Speisen und Getränken sowie zur Erbringung weiterer Dienstleistungen im Zusammenhang mit Freizeitbetätigungen[mehr]

Zuletzt geändert: 16.03.2025
Nichtraucherschutz

tstätte gekennzeichnet ist, nur volljährige Gäste Zutritt haben, und keine oder lediglich kalte Speisen einfacher Art angeboten werden. Diskotheken: Betreiber können separate Raucherräume einrichten, sofern[mehr]

Zuletzt geändert: 16.03.2025
Fernabsatzverträge

anderen Zwecken als zu Wohnzwecken, Beförderung von Waren, Kraftfahrzeugvermietung, Lieferung von Speisen und Getränken sowie zur Erbringung weiterer Dienstleistungen im Zusammenhang mit Freizeitbetätigungen[mehr]

Zuletzt geändert: 16.03.2025
Was steht auf dem Etikett?

für ihre angebotenen Speisen und Getränke Kennzeichnungspflichten erfüllen. Die Allergenkennzeichnung sowie der Einsatz bestimmter Zusatzstoffe müssen am Schild an der Ware, in Speise- und Getränkekarten [...] und Verbrauchern Orientierung bei der Lebensmittelauswahl im Rahmen einer gesunden, ausgewogenen Ernährung, dadurch, dass die Produkte innerhalb einer Lebensmittelgruppe leichter verglichen werden können[mehr]

Zuletzt geändert: 16.03.2025
Hotellerie und Gastronomie

eine Erlaubnis , sobald Sie eine Schank- beziehungsweise Speisewirtschaft eröffnen wollen, in der Ihre Gäste direkt vor Ort die zubereiteten Speisen oder Getränke zu sich nehmen. Auch ein Hotel-Restaurant[mehr]

Zuletzt geändert: 16.03.2025